יפתח ברקת הידוע בכינוי "יפתח לחם" יהיה השף הראשון להתארח במסעדה במסגרת אירועי "שף מתארח".
סעודת שף עם יפתח לחם תתקיים ביום ב', 7/10/13 בשני סבבים, בשעה 19:30 וב- 21:30 במסעדת "משק ברזילי".
מסעדת "משק ברזילי", מסעדה צמחונית-אורגנית המתמחה בבישול בריא ומלא בלב נווה צדק בתל-אביב, פועלת למען החדרת קונספט האוכל הבריא לתודעה היום יומית.
ב- 7/10 יושקו במסעדה אירועי שף מתארח, במסגרתם תארח שלי לרון, שפית המסעדה, שפים מובילים ממטבחים שונים ברחבי הארץ אשר יציגו את הגרסה שלהם למטבח הצמחוני טבעוני.
את המיזם ישיק יפתח ברקת, המוכר כ"יפתח לחם", העוסק במזון טבעי על שלביו ופניו השונים כבר מעל 20 שנה.
יפתח יוצר מנות ותפריטים צמחוניים וטבעוניים ייחודיים, המרכיבים ארוחות שף יוצאות דופן.
מומחיותו הן כשף והן כאופה, מושפעת ממסורות אפיה צפון ארופאיות בטכניקות וגישות מסורתיות.
בעשייתו הן בבישול, והן באפייה, משלב יפתח שפע של מידע וחומרי גלם טבעיים ואיכותיים מכל קצוות תבל.
סעודת השף של יפתח לחם תתקיים ביום שני, 7/10/13 בשני סבבים: הראשון בשעה 19:30 והשני בשעה 21:30. הסועדים יהנו מארוחה טבעונית אורגנית, על טהרת המטבח הבריא ובה תפריט ייחודי בן 5 מנות:
מתאבן: משקה כח על בסיס פרי בחלב אגוזים עם מזונות-על
מנה ראשונה: מעדן קצח בטחינה סגולה עם סלט עגבניות מעורר בליווי פסיפס לחמים יחודיים מתוצרת המאפיה (יפתח לחם)
מנת ביניים: שוט מרק קרם בטטה-לוז
מנה עיקרית: ארמון אורז מלא מאושר עם עשבי בר, גרגרי יער ומטמוני אגוזים תחת כיפת עגבניה צלויה וטובל בקרם ירוק עם נתזי עסיס עגבניות, בליווי סלט קטן
קינוח: עוגת קשיו-פסיפלורה אישית עם רוטב וניל
מחיר לסועד: 235 ₪
ניתן להזמין שולחן לשעה 19:00 או לשעה 21:30
מס' מקומות מוגבל.
להזמנת מקומות 03-5166329
משק ברזילי
אחד העם 6, תל אביב
