פסטיבל עגבניות (טומטינה) במסעדת סומסה

בימים אלו חוגגים בספרד את פסטיבל טומטינה ו'מסעדת סומסה' (Sumesa) חוויה ספרדית כשרה במרכז רמת גן, מזמינה אתכם להצטרף לחגיגה עם פסטיבל טומטינה מקומי . במסגרת הפסטיבל יוגשו ב'סומסה' מבחר ספיישלים חדשים, העושים כבוד לפרי העגבניה בכלל ולזן ה'אדמוניה' המתקתק בפרט, אל השולחן יוגשו מנות המבוססות על חומרי גלם טריים ואיכותיים כשהעגבניה והאדמוניה הן המרכיב העיקרי בהן . האדמוניות בפסטיבל מגיעות הישר ממשק רמי טרבלסי שבמושב תקומה בנגב המערבי. משק טרבלסי מתמחה בגידול זן ה'אדמוניה' ההולנדי המשובח . האדמוניה מזן 'תמר' הינה פרי מתקתק שאינו מגיר נוזלים, בעלת ערך תזונתי גבוה וחיי מדף ארוכים במיוחד - עד 3 שבועות על המדף.

**מחיר לארוחה הכוללת מנה ראשונה עיקרית וקינוח 99 ₪ בלבד**

מתפריט פסטיבל האדמוניה בסומסה רמת גן:

ראשונות : מרק היום-מרק קונפי עגבניות, סביצ'ה - קוביות דג ים בסלסלת פירות קייצית ומרעננת בתוספת גספצ'יו עגבניות ספרדי . קרפצ'יו עגבניות ושומר - קרפצ'יו אדמוניה עם פרוסות שומר דקות וביבי בזיליקום, השרי של טרבלסי - עגבניות שרי בשלל צבעים בתוספת בזיליקום מתובל במיץ לימון טרי ושמן זית כתית מעולה, טארטיין חצילים ועגבניות - ספירלת עגבניות במילוי חצילים קלויים על גריל פחם וטבעת בצק עלים אפוי.
עיקריות : פילה אמנון - פילה אמנון צרוב שוחה בקרם עגבניות ויין לבן, מדליוני סלמון - מדליוני סלמון בציפוי פיסטוקים מונחים על מצע פירה תפוח אדמה ברוטב קוקוס ועגבניות, חזה עוף - נתח חזה עוף עסיסי עשוי על הגריל מונח על מצע ריזוטו עגבניות טרבלסי , קבב טלה - קבב טלה עשוי על הגריל לצד סלט אדמוניה פיקנטי וטחינה לבנונית, אנטריקוט - מניפת אנטריקוט מיושן צלוי בגריל ברוטב פיציולה לצד טוגני תפוחי אדמה וחלת בצל פריכם.
קינוחים: פאי עגבניות שרי- פאי עגבניות קלאסי בתוספת סורבה קוקוס רענן, סיגרים - עלי סיגר ממולאים בריבת עגבניות שרי בליווי כדור גלידה וריבת עגבניות

סומסה כשר
ז'בוטינסקי 1, קניון די-מול , רמת גן