ארוחה מחתרתית מסביב לשולחן אבירים
תפריט חודש יולי 2013
פונץ' הדרים קר ומתובל
*****
מרק קרם ארטישוק סגלגל ובצקניות של סבתא
*****
מגוון דים סאם במבחר מילויים בליויי רוטב סויה ורוטב צ'ילי מתוק
*****
עיקרית לבחירה
שני תבשילים בסגנון כנאפה: האחד עם בשר טלה ועלי מנגולד,
השני עם חציל קלוי וגבינת עיזים
לצד ראגו עגבניות שמש
או
פילה של דג ים "מעושן", פתיתים אפויים עשירים בבצל ושום
*****
קינוח
בראוני שוקולד, קרם ערמונים, רוטב אנגלז-וניל
*****
קפה / תה
המטרה: ארוחת טעימות מחתרתיות
איך?: תפריט טעימות מסביב לשולחן אבירים
איפה?: בסטודיו של השף-ארז שטרן
מה פה מחתרתי? בכמה מובנים: לא כל המוזמנים שמעו על הלוקיישן. ואם שמעו, לא בהכרח ביקרו פיזית. הלוקיישן עצמו, ממוקם באיזור של תעשייה קלה בדרום ת"א. באיזור שאינו מתוייר ע"י הציבור הרחב. מכיוון שמדובר על קבוצות שונות של מוזמנים-לא כולם מכירים אחד את השני.
מה זה שולחן אבירים? מדובר על אירוח ייחודי לפי תפריט ידוע מראש. מהארוחה נהנים מספר קבוצות של אנשים וכולם מסביב לשולחן אחד-זהו שולחן אבירים, המכיל עד 20 איש.
האם זה אומר שאשב עם עוד אנשים שאינני בהכרח מכיר? כן. לשולחן ישבו מספר קבוצות של אנשים, אבל עד 20 איש לשולחן אחד, בערב אחד.
למי זה מיועד?
לכל מי שאוהב אוכל טוב, וחברה טובה. לכל מי שאוהב להכיר אנשים חדשים, שבכל סיטואציה אחרת-סיכוי קלוש שהיה נתקל בהם. העיקרון המנחה את הארוחה ואת הערב הוא האינטראקציה עם ובין האנשים והקבוצות השונות שיושבים לשולחן. אפשר לשמוע או לספר סיפורים, אפשר להחליף דעות על האוכל, על פוליטיקה או כל נושא בוער אחר.
מתי? ימים ראשון עד רביעי בחודש יולי 2013
שעת התכנסות: 19:30-20:00
כמה אנשים אפשר להזמין? החל מזוג ומקסימום 20 איש בערב אחד
איך מזמינים? בטלפון (050-5852785) או בדואר אלקטרוני ישירות אל השף eystern@bezeqint.net
האם חייבים להזמין מקום? כן, כיוון שלא יתקבלו עוברים ושבים
איפה?: בסטודיו של השף הממוקם בבית פנורמה בדרום תל אביב
הכתובת המדוייקת: דרך בן צבי 84 יחידה 632, בקומה שישית באגף המזרחי
יש תעודת כשרות? התשובה היא שלילית. לסטודיו אין תעודת הכשר ובתפריט המוצע יש גם קינוחים חלביים אחרי המנות הבשריות. יש לציין כי חומרי הגלם בהם משתמש השף ארז -הם כשרים בעיקרם
האם יש פיתרון לצימחונים ולבעלי רגישויות אחרות? כן, אך אנא יידעו את ארז בזמן ההזמנה אם יש לכם רגישויות ו/או צימחונים בקרב המוזמנים
יש חנייה? כן. בשפע וללא תשלום בתוך הבניין בקומה השלישית (זוהי קומה ייעודית לחנייה). אך למעשה בשעות הערב, ניתן לחנות גם בקומה החמישית (כאשר כל בעלי העסקים עוזבים את הבניין)
כמה עולה התענוג? 150 ₪ לאדם (במקום 300 ₪ שוויה האמיתי של הארוחה), או 300 ₪ לזוג
איך מתבצע התשלום? בסוף האירוח/הארוחה
אמצעי תשלום? מזומן/צ'קים/ כל כרטיסי האשראי
מלבד התפריט הנ"ל, המוזמנים יהנו גם ממבחר לחמים וממרחים, שתייה קלה, חמה (בסוף הארוחה) וכוס של יין הבית (סדרת יסמין של יקב רקנטי)
ארז שטרן- סטודיו שף
דרך בן צבי 84, בית פנורמה, תל אביב
