בית הקפה הירושלמי 'תמול שלשום' מהווה מקום מפגש בין ספורים ויוצרים לבין קהל הלקוחות כבר 19 שנים. לאחרונה זכתה מנת השקשוקה בתואר אחת מעשר ארוחות הבוקר הטובות בעולם עפ"י מגזין לונלי פלנט העולמי.
הבעלים דוד ארליך ודן גולדברג החליטו לחגוג את הזכייה עם פסטיבל שקשוקה שיערך במשך שבועיים וחצי מה-9 למרץ ועד ל-25 למרץ 2013 ויכלול 10 מנות שקשוקה מיוחדות, יצירתיות ומגרות, כולן פרי ידיו של השף מאזן שוויקי.
הפסטיבל יהווה חיבור בין מזרח ומערב וכולו חגיגה צבעונית של טעמים וריחות בשילובים שלא נראו עד כה.
עלות המנות 60 שקלים לסועד, שיכללו שקשוקה על פי בחירה, סלט ירוק, ממרחים, לחם הבית וכוס יין.
בין המנות שיצר שף מאזן שוויקי, ניתן למצוא פנינים כמו:
שקשוקה בלאדי – הזוכה בפרס ארוחת הבוקר הטובה בעולם,
שקשוקה הכפר עם עדשים, שקשוקה דגים, שקשוקה איטלקית, שקשוקה הנסיכה דלעת ולימון, שקשוקה תרד, מנגולד ופטריות, שקשוקה חריפה, שקשוקה סורית עם גרגירי חומוס ופול, שקשוקה של אבא (ללא ביצים) ושקשוקה גבינות.
כל אלה, כאמור יצירות ממטבחו של מאזן שוויקי יופיעו בתפריט מדי יום, לצד מנות הבית המוכרות והאהובות של 'תמול שלשום' ואלכוהול במחירים שווים לכל נפש, שיהפוך את החגיגה למושלמת במיוחד.
תמול-שלשום
יואל סלומון 5, נחלת שבעה, ירושלים
