תפריט מיוחד לכבוד עונת החגים ההודית בבית הפתוח לתרבות הודו

לכבוד עונת החגים ההודית שף צ'נצ'ל בנגה יצר תפריט ייחודי.

וקצת על עונת החגים ההודית:
חודש אוקטובר (Ashwin) עתיר בחגים הרודפים זה את זה וקשורים אחד לשני. זו התקופה שמסתיימים גשמי המונסון ואפשר לצאת חזרה לרחובות ללא חשש למקלחת. פסטיבל דורגה פוג'ה, הראשון במצעד הפסטיבלים אופייני לחבל בנגל ונחוג במהלך תשעת ימי נאואראטרי (Navaratri), הפסטיבל המתייחס לתשע ההתגלמויות של האלה הגדולה דורגה. במהלך נאואראטרי, במיוחד בחבל גוג'ראט, הרחובות מתמלאים חוגגים הרוקדים את ריקוד הדנדיה(dandiya) . גברים ונשים מחוללים בזוגות במעגלים כשהם מקישים בקצב אחיד מקלוני עץ מעוטרים בצבעוניות. ביום האחרון של דורגה פוג'ה מתחיל פסטיבל דסרה (Dussera) המוקדש לניצחון דורגה, בעזרת האנרגיה הנשית שלה - שאקטי, על שד נוראי שאיים על שלום העולם. לבסוף נחוג חג האורים ההודי דיוואלי.

הבית הפתוח לתרבות הודו
חיים ויטל 2, פלורנטין, תל אביב