חגיגות הבוז'ולה בסקאלה

ביום חמישי ה- 19.11 סקאלה חוגגת את חגיגות הבוז'ולה בתפריט טעימות, כמחווה למחוזות הדרומיים של צרפת.
בתפריט: קאנפה- מרק קרם שעועית, ראגו פטריות יער, ערמונים וכבד אווז, קרפצ'יו טונה אדומה- קולורבי, צנונית, ארטישוק צרוב, קונפי עגבניות תמר קרם חצילים בשמן זית וליים, קישוא באלדי במילוי בשר טלה וצנוברים- על סלט בורגול אורגני, עגבניות צרובות וחציל מעושן, שקדי עגל אפויים- קרם חיטה, פטריות ירדן בציר בקר לימוני, דג ים צרוב במחבת- ריזוטו ערמונים,פורצ'יני וחציל תאילנדי,
ולקינוח- קומבינציית שוקולד ולרונה.
לארוחה יתלווה בקבוק יין "יסמין" של יקב רקנאטי, יין צעיר ופירותי.
מחיר ארוחת הטעימות של סקאלה- 580 ₪ לזוג, יש לתאם מקום מראש.

סקאלה
המלך דוד 7, מלון מצודת דוד, ירושלים
02-6212030, 054-3346064