מסעדות: תפריט חדש מאת השף ליאור חפצדי בקנלה

מסעדת קנלה מציעה תפריט בסגנון צרפתי עילי, החוטא ברמיזות בעלות אופי אותנטי, המבוססות על שורשיו המקומיים של השף חפצדי.
בין שאר המנות המיוחדות שמציעה קנלה ניתן למצוא במנות הראשונות: רביולי ארטישוק ירושלמי ופטריות כמהין, בקונסומה ירקות גינה (58 ₪), סינייה שקדי עגל חלב, שאלוט צלוי וטחינה לבנה על פוקצ'ה (68 ₪) וניוקי ערמונים עם חלב קוקוס ועירית (52 ₪).
בין המנות העיקריות נמצאות: מנת חזה ברווז מזוגג עם אנדיב, ברוטב פורט שזוף (106 ₪), מנת תבשיל של כתף טלה ומרווה, המוגשת עם פוקצ'ה טרייה (128 ₪) ומנת כבד עגל חלב צרוב בגריל, מלווה בבטטה צלויה ורוטב אניס (98 ₪).
קינוחים לא חלביים מהווים אתגר נוסף עבור מסעדה כמו קנלה, המתייצבת בלי רגשי נחיתות בחזית הקולינרית. בהיצע: קרפצ'יו אננס, פיסטוק קלוי וסורבה קוקוס (48 ₪) וכריך שוקולד ופקאן בליווי סורבה קפה (46 ₪).

קנלה
שלומציון המלכה 8, ירושלים
02-6222293