פסאדור

בחזית מלון אמריקנה שבאילת תמצאו את פסאדור – מסעדת שף בסגנון פיוז'ן מודרני, המעוצבת כמועדון חברים עם תאורה מדויקת, כסאות עור ושולחנות עץ מסוגננים. קירות המסעדה מחופים באבן ובעץ, ומדפי היינות מציגים את מיטב היקבים המקומיים.

התפריט של פסאדור מציע טעמי גורמה מעניינים ואיכותיים במחירים סבירים: מגוון מנות ראשונות ולחמים, דגים ובשרים משובחים. בין המנות תמצאו סלט סלמון בכבישה ביתית, קבבוני טלה מתוצרת הבית המוגשים על גבי מצע טחינה אדומה עם עגבנייה ובצל קלויים, פילה ברבוניה על סלט פלפלים קלויים ברוטב סויה, מדליוני סינטה שמוכנים על הגריל ומוגשים על מצע פירה בטטה ושקדים פרוסים וגם תבשיל כבש (אוסובוקו) שמוכן בבישול איטי.

מנת הדגל של פסאדור היא הפריים ריב, נתח אנטריקוט עסיסי שמקבל טיפול הולם, הכולל יישון בתלייה במשך שלושה שבועות. בקצביית המסעדה הנתחים נפרסים – לפי משקל של 550 גרם, או בהתאם להעדפת הסועד. לאחר מכן נצלה הבשר על הגריל, ואז מוגש כשהוא מלווה ברוטב יין, שום קונפי וסלק מקורמל.

לאירועים בפסאדור ואירוח קבוצות – צרו קשר.