מסעדת הלנה בנמל קיסריה

מסעדת הלנה בנמל קיסריה

מ‫סעדת הלנה בנמל ממוקמת בנמל קיסריה, מאתרי העתיקות המטופחים והיפים בישראל, ומציעה תפאורה יוצאת דופן של כחול ים מאופק אל אופק ועתיקות ארכאולוגיות מרהיבות של הנמל  העתיק והמשוחזר.

את המתחם הקסום, הנוף המרהיב והאווירה הייחודית משלים תפריט המסעדה, שנבנה על ידי השף עמוס שיאון, שהינו גם בעל המסעדה יחד עם שותפו אורי ירמיאס (אורי בורי). שיאון מגיש בהלנה  מטבח ים תיכוני ישראלי עכשווי, יצירתי ומהנה.  

המטבח של הלנה בנמל עושה שימוש בחומרי גלם מקומיים וטריים בדגש על מנות מהדגה ופירות הים המקומיים, בשרים מיושנים וצמחים, ירקות ופירות עונתיים ואף צמחי בר ישראליים. בהתאם, מתבססות שיטות ההכנה ואף טעמי המנות שיצר שיאון על טכניקות מהמטבח הישראלי והים תיכוני.