ארוחה טריפוליטאית אמיתית

הזמנת מקום

בתחילת הארוחה מוגשים לשולחן מבחר של סלטים טריפוליטאים מעוררי תיאבון - צ'ירשי, שהוא סלט דלעת וקישואים בתיבול פיקנטי, מסייר מחמצים מיוחדים סלטי כרוב, פ'לפל צ'ומה וסלט חריף, וזיתים סורים דפוקים כמו שצריך.
לאחר מכן, מגיע תורן של המנות העיקריות - קוסקוס ומפרום, טבחות ( תבשילים ) למינהם, חריימה דג ברוטב פיקנטי ועוד..
לקינוח - בלקאקויאה, תה מסורתי עם תבלינים ובוטנים, והספרה, עוגת סולת עם תמרים כבושים.
 

מסעדות