קרוסל

קרוסל שברעננה הוא בית למטבח גורמה עשיר, שבראשו ניצב השף סטפן. השף הצרפתי הוא בעל רזומה קולינרי עשיר, שהתחיל במסעדה שהייתה בבעלותו בצרפת, עבר דרך שנים של הדרכת שפים צעירים בבית הספר לבישול תדמור ומתמצה כיום בקרוסל.
 
בעיצוב של קרוסל בחר השף סטפן להתמקד במוטיב הקרוסלה, שניכר גם בחלק מהמנות. אופי המסעדה, המקושטת בתמונות של פריז, מזכיר כולו את העיר הרומנטית, והיא קטנה, חמימה ואינטימית, וכוללת לא יותר משישה עשר מקומות ישיבה.
 
קרוסל מציעה תפריט גורמה צרפתי חלבי-כשר שכולל דגים, קישים, לזניות, מרקים, טארטים וקינוחים - שמקבלים כולם נגיעה צרפתית וטיפול ביתי אישי. בין המנות בתפריט של קרוסל תמצאו מרק בצד צרפתי ומרק דגים בסגנון פרובנס; סלט אבארונז עם גבינת רוקפור, אגוזי מלך ותפוחי עץ; פילה דניס צלוי על מצע נענע; וכמובן – טארט טטין המודלק בברנדי ומוגש עם גלידת וניל.
 
בקרוסל ניתן לערוך אירועים הכוללים עד 20 מוזמנים, שירותי קייטרינג מוצעים גם כן.
 
עוד בקרוסל: סדנאות בישול בהנחיית השף סטפן.