יובל בלנקובסקי כבר עבר את ליל הסדר בהצלחה, ועכשיו הוא יוצא לטיול בחיק הטבע, ולא שוכח להבעיר את המנגל. לא תשתו אתו יין?
לכבוד חג היין הישראלי, 4 כוסות ושיהיו בסטייל. יינות מומלצים במיוחד לפסח 2013 מאת יובל בלנקובסקי
איזה בקבוק תפתחו בדקה לחצות? מה תביאו אתכם הפעם למסיבה? ומהו המבעבע הלוהט של 2013? יובל בלנקובסקי עם המלצות ליינות מבעבעים לסילבסטר 2013
יובל בלנקובסקי מביא לנו הפעם המלצות לחורף ולחג החנוכה – שמביאים אתם הזדמנות מצוינת לשתות יינות אדומים כבדים ואיכותיים, שמתאימים לתבשילים חורפיים ולקדירות. בחנוכה הזה כדאי להגיע ליקב טוליפ שעורף פעילות מיוחדת
לכל כיפור מוצאי כיפור, ולכל מוצאי כיפור חג סוכות. יובל בלנקובסקי ממליץ על יינות לחג, שבמקור ציין את חגיגת הקציר והבציר היהודית, וגם ממליץ על יינות טובים שילוו את המנגל העונתי שלכם. חג שמח
לקראת ראש השנה, יובל בלנקובסקי מוסיף עוד ארבעה יינות שהם "הראש" – מובילים בקטגוריית המחיר והסגנון שלהם. שתו בשמחה ושנהיה לראש בכל השנה כולה
לפי חכמינו, מה שאדם עושה בראש השנה הוא סימן לשנה כולה. מכאן שמי ששותה יין טוב בראש השנה, ישתה יין טוב כל השנה. טור זה מוקדש ליינות מיוחדים – בעלי איכות יוצאת דופן ביחס למקובל בשוק הישראלי – שנשתה כמותם כל השנה
יובל בלנקובסקי מציע הפעם לכל מי שמעוניין להיכנס לתחום היין לבקר במרכז החווייתי החדש של יקבי ברקן. ועוד חדשות: "אנה" של יקב דלתון, "כרמל ריזלינג" של יקבי כרמל ו"מרלו רזרב 2008" של יקב פלאם. שלא תהיו צמאים
"אחרונה חביבה הגיעה מנה מהספיישלים של היום: צוואר כבש ממולא ירקות שורש. לילי מספרת שאחיה מלטף ומעסה את הבשר שעתיים, ולמען האמת - האהבה ניכרת..." מה אתם יודעים על המטבח הגרוזיני? יובל בלנקובסקי מדווח מראצ'ה ירושלים (לשעבר)
מה בין זיכרון יעקב, אזור הכרמים המסורתי של ישראל, לבין מומחה הוויסקי ג'ים מורי? יובל בלנקוסקי ממליץ על יינות קלילים לעונת הקיץ וגם מסביר כמה דברים חשובים בקשר לוויסקי: "לנו נותר לטעום, להעמיק וליהנות"
הקיץ כבר כאן, הגיע הזמן להוציא את היינות הלבנים מהארון ולהכניס למקרר. חוק מספר 1 קשור בטמפרטורה האידיאלית. חוק מספר 2 כבר קשור לטעם, אבל אותו אתם תקבעו בעצמכם. יובל בלנקובסקי עם המלצות יין לבן לשבועות
טור היין של יובל בלנקובסקי דן הפעם ביינות לתקופת המעבר, שמתאפיינת במזג אוויר מתעתע: בין חום לקור, בין יין לבן מרענן לאדום מחמם. לפניכם כמה יינות נהדרים שיצאו לאחרונה, שיתאימו לכל מזג אוויר שתתקלו בו
יובל בלנקובסקי ממשיך לטפל באתגר של מציאת היינות המשתלמים והטובים ביותר לחג הפסח. מיינות סולידיים וחנפניים ועד ליינות שגואלים את עברה השחור של תעשיית היין הישראלית מייסוריו ומצעידים אותו לעבר חירות ואיכות – כי פסח
ארבע כוסות הן כלל לא עניין של מה בכך. יובל בלנקובסקי, כתבנו לענייני יין, מביא ארבע המלצות לשולחן החג. נכון, לא על ליל הסדר לבדו: צריך לשתות משהו גם ליד המנגל, לא? מיקבי ארצנו הרבים ועד ארגנטינה הרחוקה, שתו ותיהנו
אם אחשוורוש היה מזמין את ושתי למשתה עם הרבה אוכל ויינות מקומיים, אילו היו נכללים בו? יובל בלנקובסקי עם המלצות יין מקומיות לפורים – חדשות מיקב צובה, בלנד חדש של יקב אדיר, יין הדגל של טוליפ ו-50/50 מיקב אסף
יובל בלנקובסקי על ייננית אחת ויינות חדשים רבים בארצנו. מעמק האלה שמחליף פנים דרך בנימינה ורמת הגולן ועד ליקב פסגות. ואנקדוטה ארכיאולוגית: מטבע עתיק מתקופת המרד הגדול שנמצא בעת חפירת מערה ליישון יין. שתו ותיהנו
יובל בלנקובסקי מסביר לנו על שמפניות המגדלים, שאותן ממליצים כתבי העת הנחשבים לרכוש השנה. לצדן, כמובן, עוד הרבה רעיונות למשקאות מבעבעים שתוכלו להשיק השנה עם תחילת הספירה לאחור. שתהיה שנה אזרחית טובה עם הרבה אלכוהול
הרהוריו של יובל בלנקובסקי על מזג האוויר החורפי מביאים אותו לטעום את היינות של כרם אל רום מיקבי רמת הגולן ולהתנסות ביינות של יקב אור הגנוז. ועוד בהרהורי החורף, שישמחו דווקא את חובבי היין - המדריך של דניאל רוגוב ז"ל
יובל בלנקובסקי סוקר את יינות החורף הבאים עלינו לטובה, ובפרט נותן מקום של כבוד ליינות הבוז'ולה. אל החג שנחגג השנה ביום חמישי, 17 בנובמבר, מצטרפת תעשיית היין הישראלית עם יינות בסגנון הבוזו'לה, חלקם אפילו כשרים
יובל בלנקובסקי עם המלצות יין לחג הסוכות, אותו החג שמוציא אותנו מהבית ומאפשר לנו לעשות את מה שאנחנו הכי טובים בו: על האש. ולכן, המלצות ליינות אדומים שיתאימו לבשר משובח, ממיטב תוצרת יקבי הארץ, שמפתיעים השנה לטובה
ברוח החברתית מתכונן יובל בלנקובסקי לראש השנה עם יינות מקומיים, שנותנים תמורה טובה למחיר: יקב ויתקין מהטובים בארץ; עשייה חברתית ביקב טוליפ; מחירים שפויים ביקב הרי גליל והיצמדות לקרקע ביקבים ברקן וסגל
"בערב ההוקרה שנערך לו לאחרונה עמדה והריעה לו כל תעשיית היין הישראלית. ובצדק, החלוץ שלפני המחנה לימד אותנו איך לשתות יין, איך לחשוב על יין ואיך להתנהג עם יין ובלעדיו..." יובל בלנקוסבקי נפרד מדניאל רוגוב
"הטור הזה מוקדש לכמה סדרות איכות שיצאו לאחרונה..." יובל בלנקובסקי על סדרות האיכות של יקבי ברקן, רמת הגולן, כרמל ותבור: נהנים מטיפול אישי וייצור בכמויות קטנות לצד משאבים ומבחר ענבים שמהם נהנים היקבים הגדולים
מהו הסיפור האמתי של ט''ו באב? ואיך הוא מתקשר לכרמים? האם הבנות יוצאות במחולות כשהן לבושות לבן? או: יין לט''ו באב. יובל בלנקובסקי עם המלצות חמות, ובעצם – צוננות. שיהיה לכם ט"ו באב מלא באהבה
זהו. הקיץ והחום מורגשים יותר ויותר, ואתם הרצון לשתות יינות לבנים, קרירים, צוננים, חמצמצים ומרעננים. יובל בלנקובסקי ממליץ על מגוון רחב של יינות לבנים מן השוק המקומי ומחו"ל. מבורגון שבצרפת ועד לגליל שבישראל